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生鲜O2O迎来快速发展,传统商超将如何布局?

2020-11-10 00:55:44
近年来,生鲜零售成了最受欢迎的零售行业;突发的新冠疫情,更是让这一行业站在了资本的风口之上。
 
从互联网巨头到商超顶流都盯上了生鲜这块“大蛋糕”,无数新玩家纷纷入局,众多老玩家也在持续加码;随着各路玩家的竞相涌入,生鲜行业的竞争也愈加白热化。
 
在我国的零售市场中,水果生鲜品类一直都占据着极大的份额比重。在近几年“新零售”概念兴起后,生鲜行业更是最为火热的领域,诞生了网络菜场、前置仓、无人货柜、跨界超市等生鲜新零售模式,以及盒马鲜生、叮咚买菜、谊品生鲜、美团买菜、超级物种、钱大妈等社区生鲜电商平台、生鲜新零售品牌。
 
受益于非接触经济,生鲜 O20 迎来发展良机
 
2.1.1.1. 疫情期间被动选择线上买菜,疫情后有望养成生鲜到家习惯
 
疫情期间全国各地城市和乡镇都对出行进行限制,而日常生活用品和生鲜必需品的购买是人们居家生活最核心的问题,线上买菜成为大多数城市居民的第一选择。
 
根据QuestMobile的数据显示,疫情期间生鲜电商的用户同比增长超过50%。很多消费者在连续多次使用线上买菜APP后,体会到了线上买菜带来的便捷,逐渐开始接受这一购物方式。
 
甚至对于一部分中老年人,都能熟练掌握线上买菜的全流程,定时线上抢购特价菜品已经成为很多老年人每日必做的事项。
 
数据显示,阿里本地生活春节期间,“60后”用户线上买菜的订单量翻了四倍;每日优鲜今年1月23日至2月23日期间,40岁以上用户增加了237%。疫情之后虽然经济生活恢复正常,但很多人已经养成线上买菜习惯,成为线上买菜APP的忠实用户。
 
而且由于此次疫情,民众普遍更加注意卫生安全,很多用户对于高品质的预包装菜品的接受度也更加提升,去菜市场挑选散装菜品不再是大家的第一选择,消费者对于预包装菜的高价高质也更加认可。